Planerad start augusti 2026.

Utbildningen vänder sig till dig som vill göra största delen av din kockutbildning på en lärlingsplats. Kockyrket passar personer som är kreativa, gillar att arbeta i team, tycker om att laga mat och skapa nya smakupplevelser.

*Du ansöker till utbildningen via Lysekils vuxenutbildning: Klicka här för att komma till ansökan Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Utbildningstid: 24 augusti 2026 - 28 maj 2027
Utbildningstyp: Lärlingsutbildning, vuxenutbildning på gymnasial nivå
Praktik: 4 dagar/vecka är arbetsplatsförlagt lärande (APL)
Studietakt: Heltid 40 tim/vecka, kostnadsfri utbildning, CSN-berättigad
Behörighetskrav: Svenska/svenska som andraspråk grund, samt goda kunskaper i engelska. Obligatorisk kartläggning genomförs inför antagning. Bifoga betyg och personligt brev i din ansökan.
Studieort: Strömstad (utbildningen bedrivs i samverkan med vuxenutbildningen i Lysekil)*

Arbetsmarknad och yrkesmöjligheter

Efter avslutad utbildning som lärling har man goda möjligheter att arbeta som kock inom restaurangbranschen, exempelvis på restaurang, hotell, storkök eller cateringföretag.

Utbildningen

Som kocklärling arbetar man på en restaurang eller i ett storkök under handledning av erfarna kockar. Där får man steg för steg lära sig grunderna i matlagning - hur man förbereder råvaror, använder köksutrustning, planerar menyer och lagar olika typer av rätter. Man lär sig också om hygien, livsmedelssäkerhet och hur man arbetar effektivt i ett kök där tempot ofta är högt.

Utbildningen kombinerar arbete och studier och det betyder att du som lärling kommer att vara både på en arbetsplats och i skolan där vi läser kurser som Livsmedelshygien, Näringslära och Livsmedelskunskap. Du kommer också få färdighet genom praktiska uppgifter.

Undervisning och APL

Före antagning gör vi en obligatorisk kartläggning med språktest samt besök och matchning mot ett lärlingsföretag. Utbildningen startar med en introduktion på skolan och därefter påbörjas din lärlingsutbildning på företag.

• Platsförlagd undervisning i skolan 1 dag/vecka.
• Du kommer att vara en del av arbetslaget på din lärlingsplats 4 dagar/vecka, APL arbetsplatsförlagt lärande.
  
• Vi använder Teams i utbildningen för teoristudierna. Det krävs att du har grundläggande datorvana, tillgång till dator, webkamera, mikrofon och internetuppkoppling.
  
• Du behöver kunna ta dig till lärlingsplatsen samt till gemensamma teoripass på skolan. Därför är körkort och tillgång till bil oftast nödvändigt.
• Oregelbundna arbetstider ingår i schemat.

Utbildningen erbjuds även med språkstöd, gemensam undervisning sker.

Reservation för ändringar i utbildningens innehåll. Utbildningen startar under förutsättning att det blir tillräckligt antal studerande.

Fritt sök i fem kommuner

Vi vill ge dig bästa tänkbara förutsättningar för att du ska kunna förverkliga dina drömmar och etablera dig på arbetsmarknaden eller studera vidare. Det är fritt sök till kurser och yrkesutbildningar för dig som invånare i våra fem nordbohuslänska kommuner: Strömstad, Sotenäs, Lysekil, Munkedal och Tanum!