- Startsida
- | Om kommunen
- | Förvaltningar
- | Miljö och bygg
- | Miljö och hälsoskydd
- | Livsmedel
- | Matförgiftning
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
|
Matförgiftning
Varje år drabbas uppskattningsvis en halv miljon människor i Sverige av matförgiftningar. Hälften av de som blir matförgiftade blir sjuka av mat som lagas i det egna köket.
Om du misstänker att du blivit matförgiftad från någon annan verksamhet än det egna köket är det viktigt att du snabbt kontaktar oss på miljö-och hälsoskyddsavdelningen
Datum och klockslag när du åt rätten: Antal personer som åt: Antal som blev sjuka: Beskriv måltiden, namn på rätten, ingredienser: Vad drack du? Var det någon som inte blev sjuk, vad åt de i så fall? Vad misstänker du orsakade matförgiftningen?
Datum för insjuknande: Klockslag för insjuknande: Symtom: (illamående, kräkning, diarré, buksmärta, huvudvärk eller feber) Hur länge var du sjuk? Eventuell diagnos (om du haft kontakt med läkare): Har du någon allergi mot vissa livsmedel, i så fall vilken: Kommer du ihåg vad du åt inom 48 timmar före du blev sjuk, beskriv:
Matförgiftningar beror oftast på en dålig hantering. Det gäller både hantering i hemmet och maten du köper från butik eller äter på restaurang.
Genom att följa råden här nedan minskar du risken för matförgiftning:
- Värm alltid maten till minst +70 grader C. Se upp med mikrovågsugnar som värmer maten ojämnt!
- Genomstek alltid fågel, griskött och köttfärs.
- Mat skall varmhållas vid minst +60 grader C.
- Om maten inte ska ätas omedelbart ska den snabbt kylas ned — från tillagningstemperatur till + 8 grader på mindre än 4 timmar.
- Kylskåpets temperatur bör vara +4 grader C.
- Tvätta alltid händerna innan du börjar laga mat. Tvätta också händerna mellan hanteringen av olika råvaror och efter toalettbesök.
- Använd olika skärbrädor för kött, fisk, fågel, grönsaker och bröd.
- Ha alltid rena redskap!
- Disktrasor är bakteriehärdar, byt ofta!
- Laga inte mat åt andra då du är sjuk.
Anmäl matförgiftning
Om du misstänker att du blivit matförgiftad från någon annan verksamhet än det egna köket är det viktigt att du snabbt kontaktar oss på miljö-och hälsoskyddsavdelningen
Efter att vi tagit Din emot anmälan besöker vi restaurangen för kontroll.
Anmäl så fort som möjligt så kanske det finns kvar något av den rätt du åt som vi kan skicka till laboratorium för analys.
Nedanstående uppgifter är viktiga för oss på miljö- och hälsoskyddsavdelningen.
- Restaurangens namn:
- Restaurangens adress:
Du får vara anonym. Vi vill gärna ha ditt namn och ditt telefonnummer för uppföljande frågor men om du lämnar de uppgifterna till oss, kan du inte vara anonym.
- Anmälarens (ditt) namn:
- Anmälarens (ditt) telefonnummer:
Misstänkt måltid
Datum och klockslag när du åt rätten: Antal personer som åt: Antal som blev sjuka: Beskriv måltiden, namn på rätten, ingredienser: Vad drack du? Var det någon som inte blev sjuk, vad åt de i så fall? Vad misstänker du orsakade matförgiftningen?
Sjukdomsförlopp
Datum för insjuknande: Klockslag för insjuknande: Symtom: (illamående, kräkning, diarré, buksmärta, huvudvärk eller feber) Hur länge var du sjuk? Eventuell diagnos (om du haft kontakt med läkare): Har du någon allergi mot vissa livsmedel, i så fall vilken: Kommer du ihåg vad du åt inom 48 timmar före du blev sjuk, beskriv:
Kontaktinformation
Tf avdelningschef
Maria Bylund
Tel 0526-194 76
maria.bylund@stromstad.se
1:e Livsmedelsinspektör
Iréne Rutgersson
Tel 0526-193 71
irene.rutgersson@stromstad.se
Livsmedelsinspektör
Peter Johansson
Tel 0526-193 73
peter.johansson@stromstad.se
Om webbplatsen Nyhetsbrev
Informationsansvarig: Lena Sundberg
Sidansvarig: Lena Sundberg
Uppdaterad: 2011-04-05
Informationsansvarig: Lena Sundberg
Sidansvarig: Lena Sundberg
Uppdaterad: 2011-04-05
Strömstads kommun, 452 80 Strömstad
Växel 0526-190 00, fax 0526-191 10, e-post: kommun@stromstad.se
GPS-koordinater och kontaktuppgifter
Växel 0526-190 00, fax 0526-191 10, e-post: kommun@stromstad.se
GPS-koordinater och kontaktuppgifter
